O objecto do estudo de avaliação contemplava quatro cursos de curta e média duração e treze acções de formação, relacionados com o sector vitivinícola no Douro, nas suas técnicas específicas da produção, mas também numa lógica mais abrangente de integração do vector "vinhos" na actividade turística regional. O objectivo central do estudo era a avaliação dos efeitos da formação no desempenho profissional dos formandos e a identificação das variáveis facilitadoras ou inibidoras dos resultados conseguidos. Embora o período de realização do estudo não permitisse uma abordagem sustentada à avaliação do impacte do plano de cursos nas entidades empregadoras dos formandos, procurou-se antecipar os efeitos previsíveis da formação ao nível das organizações. O estudo estruturou-se em torno de um conjunto de questões de avaliação, e a metodologia utilizada associou a recolha de informação secundária (análise documental e estatística), à recolha de informação primária, designadamente entrevistas/reuniões de trabalho e inquéritos, que abrangeram formandos, chefias directas dos formandos e equipa de coordenação e de formadores.